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            【素味美食】彩蔬粉條

            東林寺慈善護生會  2020-06-15  點擊  次  

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            -材 料-

            粉條一把、芹菜兩根

            胡蘿卜一個、裙帶菜一撮

            香菇5顆、油、生抽各一勺

            姜末、鹽適量


            -做 法-

            1. 五顏六色的蔬菜準備好,繽紛世界,因此而來;

            2.胡蘿卜和香菇切絲備用;

            3. 粉絲和裙帶菜用冷水泡軟;

            4. 燒開一鍋水將胡蘿卜、香菇汆燙一分鐘后放入裙帶菜,繼續汆燙兩分鐘,撈出,泡入涼開水中降溫后撈出瀝干水備用;

            5. 粉絲放入開水鍋中汆燙變軟,同樣泡涼水瀝干備用;

            6. 最后將芹菜汆燙,泡涼水后切成段;

            7. 油鍋燒熱,炒香姜末后淋入少許生抽,加入適量水,燒開;

            8. 淋入汆燙好的食材中,加鹽拌勻即可裝盤。


            (內容來自網絡)

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